Дієва дієта для підшлункової залози: що можна їсти і що не можна

В організмі кожної людини підшлункова залоза виконує ряд важливих функцій. При порушенні її роботи виникають різні захворювання, супроводжувані гострим болем, а також дискомфортом. Внаслідок поганого травлення спостерігаються такі симптоми: біль у животі, оперізуючий біль, здуття кишечника, печія, нудота, послаблення стільця.

зміст

Які продукти можна вживати

Загострення хвороби, як правило, пов`язані з прийомом Нерекомендовані їжі, зловживанням алкоголю. Для лікування і профілактики хронічних захворювань підшлункової залози слід контролювати свій раціон, дотримуючись спеціальну дієту. У статті вказані принципи лікувального харчування, які необхідно враховувати, щоб уникнути загострень і болю.

Їжа при панкреатиті на зображенні на кожен день

Напої. Можна пити свіжовичавлені соки з бананів, полуниці, моркви, компоти (але без цукру), чисту негазовану воду, відвари з шипшини, кисіль, чай (тільки неміцний).

Страви з м`яса і риби. Дієта допускає вживання пропарених м`ясних страв без спецій з куркою, індичкою, телятиною, також дозволені знежирені види рибного м`яса: окунь, судак, тріска.

Борошняні та солодкі продукти. Сухарі без спецій і пріправ- м`які бублики, печиво, але без цукру (на сніданок), пшеничний хліб, вермішель з твердої пшениці

Супи. Можна їсти суп з перловкою, суп з протертими овочами, суп з рисом, суп з гречкою, вівсяні супи.

Молочна їжа. Нежирний сир, домашній йогурт, кип`ячене молоко (тепле), свіжий кефір, ряжанка, знежирений сир.

Чудесно засвоюються яєчні білки, а жовтки краще обмежити до двох штук на тиждень.
Також можна їсти каші з крупи- особливо будуть корисні вівсянка і гречка. Овочі бажано натирати перед употребленіем- з фруктів дозволені печені яблука, але тільки із зеленою шкіркою.

Від чого варто утриматися:

Дівчина відмовляється від шкідливої їжі для хвороби




З напоїв виключити яблучні, виноградні, будь-які цитрусові соки, лимонад, каву, міцний чай, холодну воду. З солодкого не рекомендуються: мармелад, вафлі, морозиво, торти, млинці, глазуровані сирки і ватрушки. Також ні в якому разі, не можна їсти смажену, пересолену, гостру їжу. Утриматися від бульйонів з м`ясом і рибой- не їсти капусту, копчені, ковбасні вироби, консервовану рибу.

Приблизний раціон харчування

При відновленні організму після загострення болю в підшлунковій залозі потрібно вживати продукти, в яких міститься більше білків і вуглеводів. Велику дозу білків містять рибні продукти, нежирна м`ясна і молочна їжа. Вуглеводи надходять в організм завдяки овочам, меду, фруктів, круп. Слід зменшувати надходження жирів, також обмежувати прийом солі. Не вживати продукти з грубою клітковиною, пити багато води. Харчування має дотримуватися за розкладом в один час, від 4 до 6 порцій щодня.

Ось один з варіантів денного режиму хворого:

  • на перший сніданок хворому будуть корисні вівсянка, яєчний білок і чашка чаю з маленькою часточкою лимона.
  • на другий сніданок можна пити йогурт.
  • на обід подають суп з перловки, відварена курка або риба, компот без додавань цукру.
  • повечеряти можна м`якими баранкамі- киселем з сухофруктів без цукру.
  • перед сном корисно випити кефір.

Відео «Дієта від Геннадія Малахова»

Дієта стіл №5

Ця дієта показана на час відновлення при хронічних захворюваннях підшлункової залози після загострень. У раціон хворого включають продукти, пропарені, перетерті, подрібнені, зварені в воді-варто збільшити дозу надходять в організм білків і вітамінів. Виключаються продукти піддані прожарювання, жири, їжа занадто високої або низької температури, продукти з холестерином, грубою клітковиною.

Режим харчування:




Здорові продукти на сніданок

Прийом їжі слід розділити на п`ять або шість маленьких порцій в день. Пити багато рідини, бажано, чистої, якісної води. Дозволяється їсти:

  • сухарі;
  • вегетаріанські супи з овочами;
  • каші з крупами, також дозволяється їсти манку, гречку, вівсянку;
  • знежирене, відварене або пропарене м`ясо без шкіри і прожилок;
  • нежирний, без добавок спецій сир, кип`ячене молоко, кисломолочні продукти;
  • відварені, в натертому вигляді: кабачки, картопля, морква, зелений горошок;
  • відвари шипшини, чай, соки без цукру із сухофруктів і ягід.

виключені:

  • бульйони з рибою або м`ясом, окрошка, молочні супи;
  • свіжий хліб, здобні вироби;
  • спеції, прянощі;
  • смажене, копчене і тушковане м`ясо копчені продукти-м`ясо гусака, качки;
  • консерви- смажені, солоні рибні страви;
  • кавові напої, какао, газовані напої, вода занадто низької температури;
  • шоколадні, кондитерські вироби-цукерки;
  • інжир, банани, виноград, фініки.

Зразок денного меню дієти №5:

  • сніданок перший: не міцний чай з лимоном, манна каша;
  • сніданок другий: відварена, перетерта морквина, сік без цукру;
  • обід: відварене м`ясо курки, картопля, відвар з шипшини;
  • полудень: сир, компот;
  • вечеря: риба відварена, чай з молоком;
  • перед сном: кефір або йогурт.

Варіанти меню для лікування

Кошик з корисними продуктами

При сильних загостреннях хвороб підшлункової залози спочатку (2-3 дні) пацієнту слід утриматися від їжі, так як хворому органу на даному етапі потрібно спокій для відновлення. Можна пити чисту, якісну воду. По закінченню цього періоду дозволяється їсти перетерту, низькокалорійну їжу, яка відповідає дієті №5.

Меню рекомендований на першому тижні після голодування:

  • на перший сніданок рекомендується з`їсти нежирний сир і випити чашку неміцного чаю з молоком;
  • на другий сніданок: парова котлета, кисіль;
  • обідати слід супом з овощамі- на гарнір пюре з пропарений, несоленой;
  • артошкі- випити компот з яблук;
  • на полудень: сухарі, відвар з шипшини;
  • вечеря: манна каша, неміцний чай;
  • перед сном рекомендується випити половину склянки чистої води.

Меню для лікування захворювання у дітей:

Дитяче харчування на час відновлення підшлункової залози не повинно зашкодити розвиткові дитини. Режим харчування для дітей: маленькі порції 5-6 разів на день з інтервалами в 3-4 години

Потрібно звернути увагу на знежирене м`ясо. Підійде куряче, теляче, індиче непосоленого м`ясо, без будь-яких спецій. Варто збільшувати кількість продуктів, що містять кальцій: натуральний нежирний сир, можна вживати сирні запіканки. Не завадить суп з овочів, відварена морква, картопля, буряк.

Сухарі для дієти на тарілці

Необхідно виключити: смажені страви, маринади, фастфуд, шоколад, лимонад, торти, редиску, ковбасні вироби. Приклад меню для дошкільнят із захворюваннями підшлункової залози поза загостренням:

  • перший сніданок: каша з геркулесу, омлет на пару;
  • другий сніданок: знежирений сир;
  • обід: суп з рисом і овочами, можна додати ложку сметани. Кисіль або компот;
  • полудень: суха вафля без начинки, відвар з шипшини;
  • вечеря: котлета на пару, картопляне пюре, запечене яблуко з медом;
  • перед сном можна печиво без цукру або сухарик з білого хліба.

Меню для діабетиків:

  • при гострого болю в підшлунковій залозі діабетикам строго заборонено вживати цукор, виноград, варення, солодкі фрукти;
  • дозволяються некислий сир, манна каша, що не приправлений сир;
  • рекомендуються овочеві і гречані супи зі сметаною, білий хліб, котлети на пару;
  • рибу слід варити в пароварці. В принципі, ця дієта мало чим відрізняється від дієти №5. Найголовніше - це обмежувати надходження цукру в організм.

Відео «Правильне харчування для лікування підшлункової»

Захворювання органів травлення - дуже небезпечна річ. Щоб не отримати ускладнення, радимо суворо дотримуватися дієти. Які продукти можна вживати - дивіться в ролику.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Дієта при пневмонії фото

Дієта при пневмонії

Відео: ЛФК, дієта і народна медицина при бронхоектатичної хворобиПневмонія - це захворювання з дуже складною…

Меню дитини в 10 місяців фото

Меню дитини в 10 місяців

Якщо правильно вводити прикорм малюкові з 6 місяців і дотримуватися рекомендацій Всесвітньої Організації Здоров`я, то…

Гастрит: види і дієти фото

Гастрит: види і дієти

Гастрит - це запальний і дистрофічний процес в шлунку. Залежно від тривалості можна визначити гострий процес, або…

» » Дієва дієта для підшлункової залози: що можна їсти і що не можна